Теоретические основы вакуум-импульсной сушки

Вакуум-импульсная сушка «Ермак» основана на быстром импульсном воздействии изменения давления в вакууме. В этом случае влага, находящаяся в материале, только частично (10...30%) переходит в парообразное состояние, а в основной массе удаляется в виде мелкодисперсных капель жидкости-тумана, без фазового перехода.

Для интенсификации процесса массопередачи определяющую роль играют скорость создания вакуума в сушильной камере и его величина. С увеличением скорости количество влаги, удаляемой за счет фазового перехода, уменьшается до 5%, а количество влаги, удаляемой в виде капель жидкости-тумана, возрастает.

Нагрев древесины осуществляется собственным равновесным насыщенным соковым паром, т.е. концентрация воды в паре равна концентрации воды в древесине. Это обеспечивает сохранение геометрических размеров пиломатериала и отсутствие внутренних напряжений. Позволяет свести к минимуму образование таких деффектов как скручивание, трещины, коробление.

В процессе предварительного нагрева древесины при атмосферном давлении в герметичной камере происходит уменьшение вязкости жидкости, снижение ее поверхностного натяжения и, как следствие, уменьшение энергии когезии, возрастание ее текучести. Свободная влага из древесины вытекает на ее поверхность. Резкое создание в камере вакуума ниже давления насыщенного пара приводит жидкость в перегретое состояние и ведет к ее вскипанию в порах древесины. За счет образовавшегося пара свободная влага из пор древесины в жидком состоянии удаляется в объем сушильной камеры. Данный процесс называют вакуум-импульсным отжимом.